Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Арт-путешествие «Краски творчества в Каппадокии. 12-19 сентября 2014г»

P1110280

В этом сентябре у нас состоялось необычное арт-путешествие в светлую Каппадокию. Программа получилась необычной, поскольку состояла из самых разных мастер-классов: гончарного дела, росписи, эбру, живописи и турецкой кухни. Получился настоящий творческий калейдоскоп, в котором мы пробовали новые для себя виды творчества, открывали неизвестный мир глины, красок, чудесных превращений красок на воде – эбру, пробовали себя в кулинарном деле и в завершение выражали свои эмоции и впечатления от увиденного и пережитого в Каппадокии на бархатной бумаге.

1011062_685063491590028_3093921782969805499_n

P1110419
Collapse )

Цвет граната



1660600_633290530072616_1031742663_n

Плод иллюзий, множество в едином, символ плодородия, бессмертия и процветания – все это об удивительно вкусном и полезном гранате, являющимся к тому же излюбленным объектом многих художников, гончаров, иллюстраторов. Так, в Турции гранат почитают и с удовольствием используют для декорирования дома керамические расписанные гранаты.

Есть верование, что родиной граната является сегодняшний Иран, откуда плод попал в северную Индию и распространился в другие страны.  Как бы то ни было, тысячелетиями гранат произрастает в теплых краях, на территориях  Средиземноморья и Черного моря.
Гранат присутствует в греческой мифологии, упоминается в произведениях Гомера, встречается почти во всех  религиях Мессопотамии. Некоторые источники утверждают, что «древо знаний» упоминаемое в Библии, является деревом граната.

Collapse )

Краски творчества или гончарный курс в Каппадокии. Отчет.

Пожалуй в самое лучшее время, золотой осенью, небольшой, но дружной группой мы отправились на очередной гончарный курс "Краски творчества" в волшебную Каппадокию.
P1070637
Перелет в Каппадокию, до города Кайсери, осуществляется через Стамбул, поэтому первый же наш день получился насыщенным. Благодаря тому, что время ожидания в Стамбуле составило в этот раз более 5 часов, удалось выбраться в центр и немного прогуляться по великому городу. Впечатление от такой "атмосферной" прогулки мы дополнили посещением уютного кафе и чашечкой ароматного турецкого кофе со сладостями. Все-таки огромный и шумный Стамбул прекрасен!
В Каппадокию мы прилетели к вечеру и разместившись в отеле/пансионе в Аваносе (в древности Венесса), отправились на ужин в ресторан Софра. К слову сказать один из лучших в городке. Здесь богатое меню каппадокийских традиционных блюд. Услужливые официанты предлагают гювеч, тести кебаб, сачтаву, овощи в глиняной посуде прямо из тандыра. К основному заказанному блюду обязательно прилагаются многочисленные закуски и свежие горячие лепешки. С пылу с жару! Мясо, как ни странно, прекрасно сочетается с любимым здесь йогуртом и вкуснейшим местным айраном. Айран, кстати, легко сделать самим, лишь смешав йогурт, воду и соль. В ресторане Софра в Аваносе айран подают с пышной пеной, как настоящий молочный коктейль.
Collapse )

Осень в Каппадокии. 20-27 сентября 2013г.

С радостью и предвкушением думаю про осень, потому что предстоит очередная поездка и программа в гончарной мастерской в Аваносе.

Думаю, это лучшее расслабление и отдых после напряженных московских будней, ведь смена обстановки, новые яркие впечатления, природа и творчество лечат. Уже придумала, что хочется смастерить, узнать и попробовать из техник!) И конечно уже запланировала, что привезти. Хеттские кушины, пекмез и каппадокийскую курагу..

Еду не одна, как всегда рада позвать с собой единомышленников!

P1050161

Collapse )

Немного керамики и геометрии в музее кофе в Стамбуле

Музей кофе открылся в Стамбуле совсем недавно, на территории музея Турецкого и Исламского искусства. И он просто очарователен. В первую очередь конечно одурманивающий запах кофе и мистические геометрические узоры: на блокнотах, книжках, сумках, чехлах, плитке.. Смотрите сами)




плитка как украшение столиков - идея очень понравилась








не керамика, но красиво))





Для души и тела. Турецкая керамика в доме



С похолоданием захотелось бОльшего тепла и уюта в доме. Обычно я закутываюсь в теплый пушистый плед и читаю, приготовив чашку ароматного чая или кофе.  Кофе я в данный момент допиваю стамбульский, что привезла из поездки в июне. Никогда особо не понимала турецкий кофе, но там он просто потрясающий.  Очень ароматный, крепкий, а его любители выстраиваются на египетском базаре в длинную очередь.

Для чая дома у меня есть любимая чашка, в нее вмещается сразу пол-литра и ее ужасно приятно держать, сжимая в обеих руках.

К тому же она яркая и «теплая», по крайней мере, я ее так воспринимаю. Я думаю, что такие этнические детали делают наш дом намного уютнее и душевнее.  Это своего рода терапия для души и глаз)

    

На кухне я также с удовольствием использую пиалы, маленькие и большие, для орехов и изюма, большие тарелки для фруктов. У меня есть тарелки и пиалы с выпуклым (рельефным) рисунком и для частого мытья они не приспособлены. Вся красота от механического воздействия  стирается.  Зато фрукты и овощи чувствуют себя на них и смотрятся превосходно!

   

Для горячих блюд я использую тарелки и пиалы с подглазурной росписью. Это керамика первого сорта (турецкий полуфаянс), довольна прочная, краски для ее росписи используются минеральные, а глазурь не содержит свинца. Для здорового приема пищи это важно.  Не говоря уже об эстетике) Глазурь  на таких изделиях обжигается при очень высокой температуре и очень прочна. При правильном уходе она не трескается и не портится, краски могут сохранять свою яркость много много лет. Посмотрите как-нибудь керамику во дворце Топкапи в Стамбуле, ей более 500 лет, а краски по-прежнему живые и яркие.

Такую керамику в наше время можно смело мыть в посудомоечной машине.  Ничего не случится.

Керамику с хеттским мотивом росписи я обычно использую для декорирования пространства.  Например, тарелки можно повесить на стенах или поставить на полке, на особой подставке. Хотя хетты будут прекрасно смотреться и на кухне, как блюдо для фруктов или закусок. Мыть такую керамику в посудомоечной машине я бы не рекомендовала, предпочтительно вручную.  В любом случае нужно обращать внимание на качество покрытия - лака.

   

Хеттские кувшины для вина тоже можно использовать. Они не пропускают воду, так что можно смело наливать в них вино и торжественно ставить на стол. Это будет вполне в духе восточной вечеринки. А если еще бокалы в тон, то весь антураж будет соблюден! 

Так сложилось, что у меня один из хеттских бокалов удачно приспособлен для карандашей и ручек. Очень удобно. А главное колоритно) Я люблю яркие краски в своем доме!